草莓果粒心形蛋糕
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海狼蛋安猫渁
好朋友赠送我一包纯正口味的韩国产草莓干果粒，一直没想好做什么，今天把草莓果粒和蓬松柔软的戚风蛋糕结合在一起，味道清淡不腻，口感非常好。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
80g
鸡蛋
5个
牛奶
35ml
白砂糖
80g
色拉油
35ml
奶油
300g
柠檬汁
适量
草莓干果粒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鸡蛋清、黄分离，分别打入干净无油无水的盛器内
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3. 慢速将蛋清打出鱼眼泡
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4. 挤入柠檬汁
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5. 分三次加入白砂糖
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6. 打发至硬性泡沫状态（提起打蛋器有笔直的尖角即可）
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7. 蛋黄中加入牛奶
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8. 筛入面粉
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9. 翻拌成面糊
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10. 取三分之一的蛋清糊放入，翻拌
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11. 翻拌均匀后再和剩余的蛋清混合
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12. 翻拌均匀，加入色拉油
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13. 将蛋糕糊倒入心形模具内
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14. 放入烤箱进行烤制50分钟、中层上下火、155°
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15. 取出倒扣，凉后脱模
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16. 把奶油打发
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17. 将蛋糕坯用奶油抹面
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18. 准备适量的草莓干果粒
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19. 将草莓干果粒撒在蛋糕表面，再用奶油在四周做装饰即可
小贴士
1、如果没有柠檬，可以用白醋代替
2、注意要正确使用翻拌的手法
3、具体烤制的时间及温度，请结合自己的烤箱来设定
2、注意要正确使用翻拌的手法
3、具体烤制的时间及温度，请结合自己的烤箱来设定