1. 红豆提前一夜泡水，泡到豆子胀气来就可以了

2. 红豆清洗两边，放入锅中煮2分钟，倒掉水，去豆腥

3. 加入适量的水，放入冰糖，大火煮开，煮5～8分钟，关火加盖闷

4. 闷30分钟，豆子把水分吸进去

5. 在加适量的水分，大火煮开，煮5分钟，关火，加盖闷30分钟

6. 上面步骤反复3～4遍，然后加白糖，翻均匀，如果豆子没泡好，步骤会反复更多次，直到豆子皮吃起来很软

7. 翻拌均匀

8. 瓶子开水煮，控干水分，放入蜜豆，冷藏保存，不过还是要尽快吃完