黄豆炒肉皮
8.5万热度
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蓬霏琅咫天涯
猪蹄美容吧？肉皮也具有同样的效果哟而且肉皮多么廉价呀，貌似最便宜的时候只要3元1斤比起贵贵的猪蹄肉皮绝对算得上是最廉价的美容食品了
时间: 1-2小时
食材
肉皮
250g
黄豆
100g
青椒
0.5根
八角
1个
干辣椒
适量
盐
2小勺
胡萝卜
0.5根
桂皮
1小块
鸡精
1/4小勺
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 肉皮焯水洗净，黄豆提前一天晚上泡发好，2者放入砂锅中，加水、八角桂皮、1小勺盐，炖2个小时至软熟 -
2. 煮好的黄豆捞出沥干水分，肉皮沥干水分切成细条，胡萝卜切丁，青椒切丝
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3. 干辣椒掰成小段，葱姜蒜切片
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4. 锅里放稍微多一点的油，小火将干辣椒炒香，放入葱姜蒜炒出香味
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5. 倒入胡萝卜丁翻炒一会儿
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6. 倒入黄豆和肉皮翻炒均匀
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7. 调入盐、鸡精，洒上青椒丝，翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
1.肉皮一定要钝得够软，否则炒出来可能无法咬得动
2.胡萝卜最好先如果炒熟，因为胡萝卜中富含的营养元素属于脂溶性物质，先过油炒熟可以最大程度地将其利用
2.胡萝卜最好先如果炒熟，因为胡萝卜中富含的营养元素属于脂溶性物质，先过油炒熟可以最大程度地将其利用