酸酸的开胃汤
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净挚手话蕉
番茄的酸味和肉以及蘑菇的鲜味结合在一起，忍不住要多添两碗饭。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
100g
肉丝
100g
榨菜
100g
蘑菇
200g
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 肉切丝，加上料酒、淀粉拌匀。 -
2. 番茄切小块，榨菜切丝，蘑菇撕成小条
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3. 热锅冷油，将肉丝中的汁水倒出，将肉丝放入锅中翻炒至表面发白，倒入番茄和榨菜丝翻炒。
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4. 待番茄炒至出水，加入一个汤碗的水量，烧至汤水变成红色。
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5. 加入撕好的蘑菇，放入适量的盐，煮至蘑菇变软。
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6. 关火，装盘。
小贴士
1、在肉丝中加入淀粉腌渍是为了使肉丝更嫩。
2、因为家里就三个人吃饭，所以只用了一个番茄，放多个番茄会使汤更酸，更美味的！
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