西红柿炒鸡蛋
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郗花末雨纷霏
主料为西红柿，鸡蛋。此菜口感甚好，红黄相间，鲜香酸甜。营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
西红柿
50g
葱花
适量
盐
1勺
步骤
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1. 将西红柿洗净，切成小块。 -
2. 将鸡蛋打碎、搅匀备用。
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3. 炒锅烧热，倒入油，烧热，将鸡蛋倒入锅内炒熟盛出待用。
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4. 锅内再加入少量油，烧热，加入葱花，爆香，加入西红柿，煸炒至变软。
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5. 加入炒好的鸡蛋，煸炒，调入适量盐，加少量水勾芡一下，出锅盛盘即可。
小贴士
西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。