西红柿炒鸡蛋
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glorify祝愿
这个鸡蛋炒西红柿的做法是在电视上看到的，一位香港五星级酒店的行政主厨教的，当时看完我就记下了，平时我家吃西红柿炒蛋喜欢甜味的，我爱放糖，老公也爱吃甜味的，他教的这个里面放大虾、高汤、番茄酱，看得我口水都要流出来了，这道菜很美味，从来没有这样做过西红柿炒鸡蛋，把这道简简单单的家常菜升级了到极致！
时间: 10分钟内
食材
番茄
2个
鸡蛋
4个
海虾
200g
番茄酱
适量
盐
适量
高汤
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 西红柿用开水烫一下去皮切块。 -
2. 大虾去皮去虾线，洗干净。放入适量料酒、盐腌制一下。
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3. 鸡蛋打散。
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4. 锅里放入适量油，热后放入虾仁炒制变色马上捞出。
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5. 将过油的虾仁放入鸡蛋液里。
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6. 在鸡蛋液里放入适量香葱搅拌均匀。
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7. 还用刚才锅中剩下的油，热后倒入鸡蛋，翻炒至成型捞出。盛在盘子里即可。
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8. 锅中再倒入适量色拉油，放入西红柿翻炒片刻。
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9. 倒入适量的高汤、番茄酱，翻炒均匀，如果出的汤比较多的话，放入适量的淀粉水收汁。出锅前放入适量盐调味即可。
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10. 然后把炒好的西红柿摆在鸡蛋的四周就可以开吃了。
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、西红柿最好选用皮薄，内馅沙的，这样做出来的好吃。
2、建议要想做出这种五星级口感的西红柿炒鸡蛋，每一样材料都不能少，少一样都不能算的上是五星级的。
1、西红柿最好选用皮薄，内馅沙的，这样做出来的好吃。
2、建议要想做出这种五星级口感的西红柿炒鸡蛋，每一样材料都不能少，少一样都不能算的上是五星级的。