酸菜海鲜锅
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朱莫莫牧致洎
这道菜，口感酸辣，做法简单。不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，都可以让你一次过足瘾。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼头
300g
草鱼肉
250g
生蚝
400g
鱿鱼
150g
猪肉末
100g
酸菜
200g
姜
15g
白胡椒
适量
色拉油
适量
辣椒酱
适量
步骤
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1. 酸菜切末，姜切丝，鱼头下盐略腌，鱼肉下盐和生粉略腌，鱿鱼洗净切片，生蚝洗净，白胡椒用刀柄拍碎。 -
2. 炒锅下油，烧热后下酸菜和姜丝炒香。
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3. 下白胡椒粒辣椒酱炒出红油后加水。
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4. 下鱼头同煮至开锅。
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5. 开锅后再加入其它材料至熟。
小贴士
因为酸菜和辣椒酱本身就有咸味，所以这道菜不用再另加盐。
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