动手腌制美味酸豆角
6.2万热度
75收藏
收藏
|
新绿籍
酸豆角是很多人都喜欢的下饭菜之一，酸酸辣辣很开胃，外面买的不放心，其实自己也可以腌制出美味的酸豆角哦！跟着我的步骤，你也动手试试看吧！
时间: 1-2小时
食材
豆角
500g
盐
适量
辣椒
适量
八角
适量
步骤
-
1. 豆角，八角，辣椒洗净，放在室外风干30分钟左右； -
2. 将洗净豆角切成均匀小颗粒，要心情不爽就乱刀，嘻嘻，
-
3. 剁碎的辣椒，八角与切好的豆角加入盐搅拌均匀；
-
4. 将搅拌好的豆角放进干净的玻璃瓶里；
-
5. 装好后，用勺子轻轻地按压几下， 力度以不压坏豆角为宜；
-
6. 准备个保鲜袋对折后，塞进瓶中豆角的上方；
-
7. 压紧后，将瓶子翻转过来，豆角不掉出来即可；
-
8. 准备个密封袋子，注入少量的水，水刚刚淹过瓶子的盖子即可；
-
9. 将装满豆角的瓶子倒放进有水的密封袋中一个星期即可，如果不够酸就多放两天；
-
10. 置锅于火上，倒入适量的油，倒入切好的酸豆角翻炒几分钟即可食用。
小贴士
瓶子的盖子要拧紧，否则进水就变质了。
相关菜谱
-
超简单自制美味酸菜鱼
东方若白-9.3万热度56收藏 -
自制美味红豆沙
心事stillness7.9万热度35收藏 -
家庭自制酸豆角
virtual雨欣15.2万热度849收藏 -
酸豆角爆香干
安灯泡好闪4.3万热度106收藏 -
自制美味酸奶
忌戮透蠢瘸5.7万热度164收藏 -
腌酸豆角
呩衣莳绱浦绱7.3万热度776收藏 -
腌制美味咸鸭蛋（高级酒店）
迷路8万热度23收藏 -
辣味酸豆角
褂纯芈秘挛5.3万热度37收藏