自制简易酸豆角
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扑爬扑爬塞桽
夏天到了，大家都有点食欲不振，需要一点酸辣的东西刺激一下味蕾，酸豆角是很常见很接地气的东西了，今天让我这个职业西点师跟大家分享一下接地气的酸豆角的做法吧……
食材
豆角
适量
盐
适量
步骤
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1. 豆角买嫩的，买回来洗干净晾干水份，玻璃瓶洗干净晾干水份，保证无油无盐 -
2. 切成5毫米左右的小粒
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3. 适量的撒些盐，不用太多，淡了炒的时候还可以调味，咸了就只能多扒饭多喝水了
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4. 装在饼子里，压紧压实
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5. 再盖上一层保鲜膜，盖好盖子拧紧
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6. 放在温暖的地方静待它发酵吧……等豆角变黄了就可以吃了
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