醋溜白菜
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寄玉丝
冬季对于北方而言吃的最多的就是大白菜了，白菜营养丰富，无论是炒、炖、煮、做馅、做汤都很好吃。醋溜白菜，一道很大众的家常炒菜，做法简单是道快手菜，味道酸溜溜的很下饭，真是百吃不厌啊。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
300g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 白菜洗净片薄片，葱切末 -
2. 热油锅，放入葱末爆香
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3. 放入白菜片翻炒
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4. 放入花椒粉炒匀
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5. 放入酱油翻炒
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6. 放入白糖炒匀
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7. 放入盐炒匀
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8. 淋入适量的醋炒匀
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9. 放入鸡精炒匀
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10. 淀粉用清水调开
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11. 勾芡出锅
小贴士
白菜要片成薄片，这样容易入味而且易熟
全程大火翻炒
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