酸豆角炒肚尖
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/1f/72/e7g623_720.jpg)
6.4万热度
775收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
以梅嗜血飞龙
酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
时间: 10分钟内
食材
猪肚
200g
酸豆角
200g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
泡姜
13g
红椒
1条
大蒜苗
少许
料酒
适量
步骤
-
1. 猪肚尖
-
2. 把肚尖切成细条
-
3. 然后加入盐,糖,生抽,生粉,姜丝,油腌制入味
-
4. 准备好所有原料,肚丝,泡姜,酸豆角,红尖椒
-
5. 把酸豆角切成小粒,红尖椒切丝,泡姜切条,大蒜苗切丝
-
6. 热锅热油下肚丝爆炒
-
7. 洒入少量的料酒增香提鲜
-
8. 然后加入酸豆角,红椒丝,大蒜苗,泡姜
-
9. 这时可以加入少许盐,蚝油调味,然后翻炒均匀即可出锅喽
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
制造酸豆角是,应选用色泽好,大小一致,无虫子咬过的新鲜嫩豆角。检验豆角的新鲜方法:用手稍微用力的去捏缸豆,如果很实就说明缸豆新鲜,如果捏上去感觉很空那就是不新鲜的表现。
-
热门菜谱
-
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度