肉末酸芋杆
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幸一缕茶烟
星期天赶街的时候买了一些腌好的红芋杆，本想和香菜一起拌吃，但是味道太酸LG不喜欢吃，只好用这酸芋杆和其它菜一起搭配食用。昨天取了一半用来烧豆腐，剩下的另一半今天用来炒肉末，炒过的酸芋杆没有之前没有酸，还挺好吃的。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
150g
腌红芋杆
100g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
鸡粉
1小匙
步骤
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1. 三分肥七分瘦的猪肉放案板上切成肉片再剁成肉末备用。 -
2. 准备一些腌好的红芋杆。
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3. 切一些葱姜蒜末备用。
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4. 热锅冷油放入肉末煸炒出油。
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5. 肉末煸出油后拨在一旁，放入葱姜蒜末炒出香味。
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6. 倒入酸芋杆翻炒一会。
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7. 放入适量的盐和一小匙鸡粉翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
酸芋杆是腌制品里面有一定的盐分，调味时盐要少放一些。