基础白豆沙
1.3万热度
161收藏
收藏
|
拜月狼君涅梦
白豆沙不仅可以用来做芸豆月饼,也可以作为月饼馅的配料使用。一道基础本味的白豆沙,具有无限的可能性,其用法全在你的变化中。甚至,你也可以什么也不加,就这么吃下去。
时间: 1-2小时
食材
白芸豆
250g
水
适量
步骤
-
1. 将白芸豆用清水洗净,浸泡半天以上
-
2. 浸泡后的芸豆吸水胀大
-
3. 去皮
-
4. 加入清水
-
5. 扣一个盘子,放在电炖锅隔水炖2-4小时
-
6. 将炖好的芸豆晾凉
-
7. 滤去碗中的水分,将豆粒过细筛
-
8. 全部过筛后,就得到最原滋原味的白豆沙了
小贴士
炖煮时加水不宜太多,刚刚没过豆粒即可,以免最后制得的豆沙水分太多,难以成团。
做好的白豆沙可以放入冰箱冷藏,如果长期不用应冷冻保存。
做好的白豆沙可以放入冰箱冷藏,如果长期不用应冷冻保存。
-
这道菜的其他做法
-
豆沙(红豆沙、白豆沙)
75收藏9.4万热度 -
广式白豆沙月饼
189收藏1.4万热度 -
广式白豆沙月饼
169收藏1.7万热度 -
白豆沙
164收藏2.3万热度 -
桂花白豆沙粗粮包
193收藏7.6万热度
相关菜谱
-
葡萄干白豆沙蒸糕
掰果BAAAAYGO8.9万热度112收藏 -
白豆沙蛋黄冰皮月饼
普懊趟绰级9.8万热度33收藏 -
大白豆沙面包
太上老君interior8261热度192收藏 -
玫瑰蜜白豆沙汤圆
果断3.6万热度185收藏 -
苏式月饼(白豆沙馅)(鲜肉月饼)
pantry爱迟到11.1万热度34收藏 -
白豆沙馅
君临灬骑骑秋雁2万热度136收藏 -
白芸豆馅(白豆沙)
杨桃9.2万热度20收藏 -
【手工美食】基础白土司
王苗是猪7.2万热度108收藏