自制莲蓉
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五月你来
莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。自制更健康
时间: 1-2小时
食材
莲子
200g
砂糖
100g
植物油
90ml
步骤
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1. 莲子洗净，浸泡3个小时， -
2. 然后将莲心取出
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3. 洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状
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4. 将煮好的莲子略凉
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5. 倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥
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6. 搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
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7. 并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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8. 炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉
小贴士
炒莲蓉时注意要不停搅拌