今年和树树，小生一起买了冰皮月饼粉，虽然一直不愿意用这样的预拌粉，但是中秋繁忙，还是要给自己省点事的。这粉真是好用哇，暂且不想里面有没有香精，操作简单，不用蒸，做好后一个星期饼皮都不会硬，外面卖冰皮月饼为什么能放这么久就是这预拌粉的功劳了吧。自己在家用糯米粉，粘米粉，澄粉做出来的冰皮，第2天都会偏硬，蒸的时候也黏黏糊糊有点麻烦，有了这粉，那出品就绝对可以和商场里售卖的一样出色。自己做了2种馅料，黑芝麻和奶黄。