1. 转化糖浆，枧水，食用油倒入大碗内混合，搅匀；

2. 放入面粉；混合成面团

3. 包上保鲜膜醒一小时

4. 醒好的面团分成20g每个。

5. 玫瑰豆沙馅分成30克一个

6. 取一面团按扁，放入玫瑰豆沙馅；像包油酥一样，利用右手虎口慢慢收口；

7. 将包好的圆球放入模中，朝下按出月饼即可；（按的时候不要太用力了）

8. 将所有的月饼做好，放烤盘上。

9. 烤箱预热200度，中层，20分钟。烤5分钟后，拿出刷上一层全蛋液；再继续烤15分钟，取出晾凉即可。（做好的月饼表皮是硬的，放置12个小时回油后，即可食用）。