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小白菜烧粽子
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追风cloudy
我不爱吃粽子这种食品,总觉得它和糯米饭没有多大差别,可能与我所居住的环境有关,这里生活着许多傣族,糯米饭是她们每天必备的主食,而且街上天天都有糯米饭卖,掺杂着红豆、花生、玉米的都有。我不爱吃粽子所以家里从来都不包粽子,但人生就是这样越不会做的人越有福气,每年还是会有几个朋友送我一些粽子,于是用这些粽子变换着花样做各种菜肴来消灭它们。
时间: 10-30分钟
食材
粽子
2个
小白菜
200g
适量
适量
史云生浓缩高汤
1支
淀粉
适量
步骤
  • 1. 小白菜放水里洗净。
  • 2. 洗好的小白菜掐断成两段备用。
  • 3. 粽子剥去外皮切成条,蒜去皮切碎备用。
  • 4. 取一小碗,倒入两匙开水,放入浓缩高汤和少许淀粉搅拌均匀调成高汤。
  • 5. 炒锅上火,倒入食用油烧至五成热,放入粽子小火煎黄两面。
  • 6. 舀出多余的油,放入蒜末炒香。
  • 7. 放入小白菜翻炒熟。
  • 8. 倒入调好的高汤翻炒均匀即可起锅食用。
小贴士
1、用来做菜的粽子必须是无糖的粽子。
2、小白菜鲜嫩,不可久炒,大火快炒断生即可起锅。
3、没有浓缩高汤,用自制高汤更好。
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