杂粮肉粽
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倒叙的时光莫经
端五包凉粽，没包肉粽，有人心里好委屈，遂应承过后补上，父亲节刚好有时间，就开工了。包肉粽，可以，但我是给加入杂粮，呵呵，养生又解腻。一句“终于有肉吃了”倒出了多少委屈呀~~晕
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
100g
糯米
250g
盐
适量
柱侯酱
适量
酱油
适量
料酒
适量
粽叶
适量
燕麦米
50g
糙米
50g
黑米
50g
黄小米
50g
红米
50g
步骤
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1. 新鲜粽叶 -
2. 锅中坐水，烧开后，放入粽叶煮几分钟至软后取出，阴处滴水凉干
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3. 将粽叶两端剪去
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4. 新鲜五花肉（今天买到的肉真是漂亮）
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5. 取少量五花肉，切2cm左右见方的小块，用各种酱料腌制备用
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6. 提前一晚将糯米与其他五米分开（可以合在一起）泡水
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7. 泡好的糯米沥干水
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8. 五米也沥干水
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9. 混合，加入少许盐（米层吃起来才有味道）
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10. 拌匀
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11. 用三角粽的包法，取两张粽叶（新手，怕漏），卷成漏斗状后，装入米+肉+米，九层满
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12. 粽子将粽子卷起，不漏为最基本原则
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13. 用棉线绑起，结实为最基本原则
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14. 收工，这是第二次包，水平提高了一个档次，呵呵
小贴士
三角粽的包法，还真得多动手实践，我第一次就是包了10个才像那么回事，第二次包的时候，明显就上手多了。
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