麦穗大蒸饺
8.3万热度
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若梅霏琅咫天涯
大蒸饺这样做,皮薄馅大,晶莹剔透,凉了也不硬
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
250g
猪肉馅
250g
面粉
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
木耳
适量
葱花
适量
姜末
适量
味精
适量
步骤
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1. 肉馅加入各种调料 覆上葱花、姜末 妈妈称之“煨馅” -
2. 芹菜洗净用开水焯一下
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3. 芹菜切成细末
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4. 黑木耳发好 切成细末
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5. 馅料放在一起 搅拌均匀 加入盐
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6. 面和好 醒一会儿
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7. 醒好的面分成小剂
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8. 擀成薄皮
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9. 在一张面皮放入馅料 在一边开始包起
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10. 一边包一边往前赶
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11. 包好的饺子像不像一个麦穗？
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12. 上锅 大火蒸二十分钟
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13. 蒸好了
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14. 薄皮大馅特别好吃
小贴士
和蒸饺的面 用水一半是热水一半是凉水 这样和面软和