五仁炸韩国辣酱
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七十二行
天气凉了，愿意吃点儿热乎乎的饭菜了，石锅拌饭是点击率最高的韩式料理，特别适合冬天吃。石锅拌饭的酱，是有讲究的，是需要很多食材混合在一起和原味辣酱炸制。辣酱炸制的味道，决定拌饭的口味。
时间: 10-30分钟
食材
韩国辣酱
500g
洋葱
半个
橄榄油
适量
香油
适量
绵白糖
适量
生抽
适量
水
适量
大蒜
1头
芝麻
适量
葵花籽
适量
松子仁
适量
核桃仁
适量
腰果
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 洋葱，蒜切成小末。
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3. 五仁洗干净，控下水分。橄榄油，香油混合烧热，先炒控干水分的五仁，然后放入洋葱，蒜末，炒出香味。
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4. 放入辣酱煸炒，由于辣酱过于稠，需要放入少量的生抽和水进行调解。放入少量的糖调味。
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5. 直至把水分靠干，有一层油出现。
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6. 炸好的酱非常美的味。
小贴士
这个酱，还适合做紫菜包饭，也非常好吃。炸好的酱凉了，可放入冰箱冷藏，一个月内用完没有问题。