焦糖酱
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猿闻猿谴盘
做了厚松饼以后因为粉类比较多味道比较淡，特意煮了焦糖酱配着一起吃，焦糖的甜蜜配上松软的松饼，美味的早餐完成~
时间: 10-30分钟
食材
细砂糖
125g
麦芽糖
40g
冷水
25g
开水
80g
步骤
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1. 锅中倒入称好的细砂糖 -
2. 倒入冷水转动锅子使水浸润砂糖
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3. 开小火慢慢煮，开始出现焦糖色后加入麦芽糖
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4. 可以转动锅子使焦糖受热更均匀
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5. 当焦糖煮到琥珀色时停火，立马缓慢加入开水快速搅拌
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6. 把锅放入冷水中快速搅拌
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7. 焦糖酱不烫手后装瓶保存
小贴士
1.在焦糖酱中加入开水会引起剧烈的沸腾，要小心别烫到手
2.如果焦糖酱太稀可倒入锅中在加热一会蒸一些水分，太稠可以适当加一些水
2.如果焦糖酱太稀可倒入锅中在加热一会蒸一些水分，太稠可以适当加一些水
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