海盐奶油焦糖酱
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绰溉塘车涸
#小小美食日记#这个焦糖酱真的超级香，我前面发的玛芬蛋糕也是用这个做的，另外重新拎出来说一下吧 方子是八卦兔的做法稍微改了一下，能更快的熬出焦糖来
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
150g
白砂糖
150g
海盐/细盐
2-3克
步骤
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1. 鲜奶油加热微沸关火备用 -
2. 取一干净锅（要深一点以防溢锅）砂糖150g中小火煮，期间千万不要搅拌也不要动
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3. 等锅里糖融化的多起来可以轻轻推一推锅，然后用铲子把旁边的糖往中间靠，这是也最好不要有大动作以免糖结晶
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4. 糖差不多全部化了就要马上关火，要是熬过了酱会苦涩，关火后可以用铲子充分搅拌宁愿早点关也别熬过了，这样就是熬好了
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5. 将刚才备用的温奶油倒入锅里，你会看到沸腾冒泡，所以要深锅不然就溢出来了，搅拌一下加入黄油还有盐，等稍微冷却后即可装瓶
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6. 装瓶
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7. 装瓶
小贴士
这个焦糖酱很多吃法：调进咖啡、酸奶、奶茶都可以，还可以做蛋糕、涂面包，或者直接吃就好像吃太妃糖一样，真的很好吃哦