1，普通焦糖酱的做法就是把倒入锅里的淡奶油，换成90g开水就可以了。
2，一定要用小火，火大了，不好掌握。
3，不能倒入冷的淡奶油，因为冷的倒进去后迸溅的更厉害，而且糖遇到冷水，无法混 合均匀。
4，日常家庭储备，更建议用奶油焦糖酱
5，如果冷却后，还是比较稀，就重新倒进锅中，煮一两分钟，水分适当挥发一下。如果太浓稠了，可以加入少 量开水，稀释一下。
6，焦糖酱的用途十分广泛，可以在烘焙，奶茶，咖啡，可以涂抹面包，所以尽情发挥它的用途吧。