您的位置: 首页>菜谱分类>自制猪油
自制猪油
5.8万热度
177收藏
艾海珍亭
猪油有很多妙用,蒸馒头的发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口;煮陈米时,加点猪油和少许盐,煮出来的饭松软、可口;铁锅洗净擦干,再涂点猪油抹匀,可防止生锈。。。在我家最喜欢的就是炒菜起锅时下适量猪油,会使菜肴更为美味。
时间: 10分钟内
食材
猪板油
500g
步骤
  • 1. 猪板油洗净,去除猪皮。
  • 2. 将猪板油切成薄片。
  • 3. 铁锅烧干,倒入肥肉片翻炒。
  • 4. 中小火慢慢熬,油就会慢慢的熬出来。等到熬至肉片变成浅黄色,出了很多澄清的油时,这油便是猪油了。
  • 5. 捞出油渍。
小贴士
1、油渍不要丢掉,可用来炒菜、拌菜、做饼都很好吃。
2、夏天的猪油不易凝结,会呈微黄色,冬天的猪油易凝结,呈淡黄白色。
3、夏天猪油不好放置,我家一般是吃两三天,如果吃得久就要放进冰箱,凝结了就可以放久点。
这道菜的其他做法

自制猪油

775收藏
7万热度

自制猪油

113收藏
8066热度

自制猪油

194收藏
1.4万热度

自制猪油

168收藏
1.1万热度

自制猪油膏

104收藏
4.4万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

酸菜白肉

18收藏
572万热度

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度
相关菜谱