麻辣干锅菜
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妄熙迟
麻辣香锅很受家人喜欢，可以搭配任意自己喜欢的蔬菜，素菜荤菜皆可，味道麻辣鲜香，搭配很随意。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
1个
腐竹
1条
黑木耳
5个
藕
1个
午餐肉
1盒
花椰菜
1颗
青笋
1根
山药
1根
麻辣香锅调料
1盒
花椒
5g
姜
1个
蒜
3个
油
100g
步骤
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1. 所有菜准备好，腐竹提前用温水泡开切成条状，木耳也用冷水泡开洗净去蒂，姜蒜切片，青笋去皮切块，午餐肉切片。 -
2. 藕和土豆去皮切片，山药去皮切滚刀，我后悔了，应该切片的，更容易熟一点，洋葱去皮切碎。
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3. 花椰菜洗净切小。
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4. 锅中入油放入调料爆香。
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5. 倒入青笋花椰菜这些容易熟的菜翻炒均匀。
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6. 再倒入其他的菜翻炒。
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7. 翻炒几分钟。
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8. 把容易熟的菜挑选出来倒入盆里。
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9. 不容易熟的菜回锅。
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10. 山药可以煎一下让它更快的熟透，午餐肉煎一下也更好吃。
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11. 待全部蔬菜都已经基本熟了以后，锅中入油，放入一袋香锅调料翻炒。
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12. 然后倒入蔬菜翻炒均匀。
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13. 上色均匀以后起锅。
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14. 真的太好吃了。
小贴士
买麻辣香锅调料比较简单一点，不用自己炒料。