酥肉火锅
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流年里沉淪曼筠
酥肉是一种山东的特色菜，胖子在这里把酥肉和火锅结合在一起，做好的酥肉再加上白菜，煎豆腐，蘑菇用火锅一起炖，吃的时候边吃肉边喝汤，是一款很不错的冬季火锅。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪里脊肉
350g
白菜
300g
豆腐
400g
蘑菇
300g
猪肥膘
50g
面粉
适量
葱
15g
姜
10g
蒜
5g
八角
2粒
盐
5g
清水
700ml
美极鲜
10ml
花生油
适量
五香粉
3g
酱油
10ml
步骤
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1. 里脊肉切成宽条。 -
2. 将切好的里脊肉放入碗中加入酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。
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3. 眼好的肉加入面粉。
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4. 拌匀。
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5. 锅中下宽油，放入里脊肉炸熟。
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6. 盛出。
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7. 将锅中的油再加热，放入炸得里脊肉复炸2分钟。
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8. 盛出控油备用。
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9. 豆腐切宽片。
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10. 入锅中煎至两面金黄色盛出备用。
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11. 蘑菇撕成条洗净。
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12. 白菜掰成大片洗净。
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13. 将白菜垫在火锅的底部。
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14. 再将蘑菇均匀的码上。
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15. 再均匀的码上豆腐。
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16. 然后放上酥肉和猪肥膘。
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17. 倒上清水。
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18. 撒上葱段，姜片，蒜瓣，八角。
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19. 盖盖小火炖30分钟。
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20. 再加上美极鲜，炖10分钟。
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21. 最后加盐调味。
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22. 一道美味的酥肉火锅就做好了。
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23. 吃的时候盛入碗中，味道美极了。
小贴士
1，酥肉一定要炸两遍。
2，菜码随个人喜好添加。
3，加入猪肥膘是为了使顿出来的汤更出味，不喜欢的可不加。
2，菜码随个人喜好添加。
3，加入猪肥膘是为了使顿出来的汤更出味，不喜欢的可不加。
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