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木瓜酱
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ferry买醉
前几天在市场买了个熟木瓜,准备拿来煲雪耳给小子吃的,切了半个来煲,结果小子不肯吃木瓜,还剩半个放冰箱里,再不吃就要坏掉了。突然想到挪红姐姐做果酱的方法,不如也学红姐姐,把这半个木瓜做成果酱,便于保存。红姐的方法真的挺管用的,一点都不结底。这样做果酱比用面包机做快多了。
时间: 30分钟-1小时
食材
木瓜
450g
冰糖
40g
清水
适量
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 小奶锅加少许水
  • 3. 木瓜去皮去籽洗净后切小块备用
  • 4. 木瓜放进奶锅里,小火煮,不要去搅动
  • 5. 快好时加放适量冰糖
  • 6. 冰糖融了,果酱也基本可以关火了
  • 7. 装瓶保存,随吃随取
小贴士
1、奶锅里的水不用太多,一点点滋润锅底便可
2、小火,不要搅动木瓜,快好时可用小勺子轻压木瓜,成木瓜泥。
3、木瓜挺甜的,糖可以少加或不加。我这回加的糖感觉多了,太甜了。
4、用不锈钢锅或搪瓷锅,铁锅和炒锅绝对不能用
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