柠檬，又称柠果，因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”；因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品等。我今天用木瓜与柠檬制作了一款柠香木瓜果酱，木瓜的甜软加入了柠檬粒和汁水后，味道更加突出，鲜香甜美，果酱的颜色也非常的漂亮，可以制作甜品或抹面包食用。