椰香糯米糍
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悉哀伤的月季
糯米又叫江米，是大米的一种，具有补中益气，暖脾胃的作用。女儿上高三了，学习很紧张，脾胃又不太好，经常学习到深夜，所以我就做了这个小甜品给她。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
150g
生粉
40g
椰子粉
40g
果酱
适量
糖粉
50g
牛奶
280g
植物油
25g
椰蓉
50g
手粉
适量
步骤
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1. 所有粉类混合均匀 -
2. 加入牛奶，充分搅拌至无颗粒状
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3. 锅开上笼蒸15分钟，中间搅拌一到两次。出锅后搅均晾凉后揉匀，盖保鲜膜
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4. 自制的葡萄果酱适量
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5. 将面团揪出20g左右的剂子，包入果酱馅，搓圆。小碗中放适量的椰蓉，将包好的糯米糍放入滚一下
小贴士
手粉就是将糯米粉炒熟，微微发黄即可。面糊开始搅拌时有小疙瘩可以静置10分钟后再搅拌，一定要搅到没有疙瘩才好。蒸好的面团一定要等凉了再包才不沾手。