桂花草莓果酱
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小跳酷酷一剑姢
买了两斤草莓一时吃不完又没法放时间久，就做些酱来解决掉。我这个只管买不管吃的习惯非常不好，老是冰箱里塞满各种东西，非等到快不能放了才急忙解决掉。每周都会丢弃一些食物。罪过呀。，不过这个酱做出来，我得说是我起今吃过最好吃的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
草莓
500g
白糖
180g
麦芽糖
80g
柠檬
半个
糖桂花
2勺
步骤
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1. 草莓。 -
2. 需要添加的材料。
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3. 草莓用流动水冲洗两遍，去蒂后用盐水浸泡十分钟左右。
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4. 沥干水后的草莓，一切四瓣。
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5. 处理好的草莓。
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6. 倒入白糖。
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7. 带上一次性手套，翻拌均匀。
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8. 盖保鲜膜放冰箱腌制一晚上。最少要腌制2个小时以上，把草莓腌透，做的果酱才好吃。
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9. 腌制好的草莓。出了很多汤水。
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10. 将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火煮开。要用不沾锅哈。
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11. 不断搅拌直到草莓变软，然后用中火慢慢熬并用木铲将草莓割成块，加入柠檬汁
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12. 看到草莓不断冒大泡，转小火慢慢熬煮，并不断搅拌，煮到草莓汁液变少开始粘稠时。加入麦芽糖，然后继续搅拌，直到草莓汁呈透明状。即可关火
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13. 最后加入两勺糖桂花。搅拌均匀。桂花草莓果酱就做好了。
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14. 装瓶。
小贴士
1没有糖桂花可以不放。2.放果酱的瓶子一定要消毒干净。3.加点柠檬汁可以让草莓酱甜而不腻。酸酸甜甜的。事实证明，草莓加柠檬是绝配噢。