寿司
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廁所里的雨丹
蒸一锅饭，做两种最基本口味的寿司。
时间: 10分钟内
食材
海苔
4片
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
香肠
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
黑芝麻
适量
寿司醋
2勺
步骤
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1. 大米和糯米4:1比例混合，淘3-4遍直到水清。加入和米一样比例的水，泡半个小时以上。蒸熟。 -
2. 取其中一半米，趁热加入两勺寿司醋，做成有一点点酸甜的基础口味。拌匀后放凉。
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3. 另一半加入一勺香油，适量黑芝麻，少许盐，搅拌均匀。（韩国紫菜包饭的做法。）
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4. 鸡蛋加入少许盐，打散。
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5. 在平底锅中煎成蛋皮。
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6. 黄瓜，胡萝卜，香肠，蛋皮全部切成条。（可以适当切细一些，可以多放两条）
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7. 寿司帘上放保鲜膜一层（防裂，防沾米），保鲜膜上放海苔一片，光面朝下，涩面朝上。
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8. 将晾凉的米铺到海苔上，上端留些距离。用勺子轻轻扒平。
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9. 将所有材料码在底端。（放入寿司醋的米可以涂一些沙拉酱，放芝麻香油的就不必了。）
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10. 卷起，定型。卷的紧一些。
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11. 全部卷好后，切片，切得时候可以将刀用水冲一下防粘。
小贴士
其实寿司的口味可以有很多变化。加入甜辣酱，加入鱼子酱等等，都别有一番滋味。可以随心变化。
材料也可以根据你的口味，加入蟹棒，大根之类的。
我是就手边的材料做的。
材料也可以根据你的口味，加入蟹棒，大根之类的。
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