缤纷寿司
1.4万热度
163收藏
收藏
|
theme香水
用简单的食材，在家里轻松做出一盒美味的寿司，带上它，和心爱的人一起去郊游吧
时间: 10分钟内
食材
大米
200g
鸡蛋
2个
胡萝卜
100g
黄瓜
200g
肉松
30g
紫菜
150g
香肠
200g
火腿
200g
白醋
适量
盐
适量
绵白糖
适量
油
适量
沙拉酱
适量
水
适量
步骤
-
1. 将大米（也可以将大米与糯米按10：1）淘洗干净，浸泡半小时后添入适量水蒸熟，和平时蒸饭一样。做寿司醋：将适量盐、糖、白醋按1：7：10放入锅中，置小火上慢慢加热，不时搅拌，至糖、盐完全溶化后即成为寿司醋。 -
2. 将做好的寿司醋一点点倒入蒸好的米饭中，搅拌均匀，把米饭搅开，晾凉，触手微有温感即可。
-
3. 鸡蛋打入碗中，加少许水、料酒、盐搅打起泡，炒锅中放少许油，倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼，取出晾凉后切成宽约一厘米的长条；胡萝卜一根，切长条后下入开水锅中，略煮后捞出加一点盐揉一下晾凉；火腿、洗净的黄瓜、香肠切长条。
-
4. 准备好做寿司用的紫菜、肉松。
-
5. 寿司帘放于菜板上，取一张紫菜，粗糙的一面向上放在寿司帘上，与靠近自己的一边齐。
-
6. 舀适量米饭放在紫菜上，手蘸些清水后将饭推开压平。摆好食材，可以随意添加喜欢的食物，每样之间隔开些距离。撒上肉松，挤些沙拉酱。
-
7. 将靠近自己的这头紫菜和竹帘一起拉起，往中间把材料都包进来，再卷动竹帘，卷时用力挤压使之定型。
-
8. 将竹帘松开，把紫菜再单独卷一次。
-
9. 卷好后放在竹帘中再卷一次，即可撤去竹帘。卷时手要用上些力挤压，这样卷好的寿司不散。
-
10. 将刀蘸些清水，轻轻把寿司卷切成宽约1.5厘米左右的段，随意摆入盘中即可。
小贴士
卷的时候要用力噢，最好卷两遍，先用竹帘带着卷一次，卷时要一手卷一手抻着些竹帘。然后再不用竹帘卷一次。切的时候用刀蘸水切。
-
这道菜的其他做法
-
缤纷寿司
59收藏3.2万热度 -
水果缤纷吐司
172收藏2.1万热度 -
夏日缤纷金枪鱼寿司塔
15收藏6.6万热度 -
缤纷小吐司
38收藏7.9万热度 -
【烤面包沙拉】——隔夜吐司变缤纷美味
42收藏7.7万热度