夏日缤纷金枪鱼寿司塔
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想喝醉
一道属于夏日的缤纷寿司小食。哎呀不善言辞，反正就是快手又好吃咯。
参考自Pinterest
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食材
隔夜米饭
半碗
寿司醋/米醋/白葡萄酒醋/苹果醋
2tbsp
芒果
1个
黄瓜
半个
牛油果
1个
红洋葱
1/4个
柠檬
1个
金枪鱼罐头
1个
美乃滋/蛋黄酱
40ml
盐
适量
黑胡椒
适量
橄榄油
适量
＃topping ＃
适量
淡口酱油
15ml
熟白芝麻
适量
是拉差辣椒酱（可选）
8ml
步骤
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1. 隔夜冷米饭和醋混合均匀备用。
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2. 芒果黄瓜切丁，洋葱切碎，加入1/4个柠檬汁并混合均匀。
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3. 牛油果肉碾碎，加入适量盐和黑胡椒、1/4个柠檬汁，混合搅拌均匀。金枪鱼罐头沥干水分并碾碎，加入40ml美乃滋和1/4个柠檬汁搅拌均匀。
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4. 开始组合。准备一个1 cup的量勺，内部均匀涂上一层薄薄的橄榄油。 -
5. 1/3的芒果黄瓜丁放入量勺底部，稍稍压平。
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6. 铺上1/3的牛油果泥。
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7. 铺上1/3的金枪鱼泥。
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8. 用米饭填满，然后用勺子按压，这样脱模的时候不容易散开。用脱模刀（没有就用薄一些的水果刀代替）沿着量勺划一圈，然后倒扣在盘子里脱模。重复以上步骤将材料用完。
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9. 制作topping ：可淋上少许酱油，撒上白芝麻。也可混合美乃滋和辣椒酱，淋在寿司上。
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