牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎。海蛎子的营养价值极其丰富，它富含维他命、蛋白质和胆固醇，含有人体所必需的8种氨基酸，还有糖元、谷胱甘酸、牛磺酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锰、钡、钙、锌、磷、铝、镁、氧化铁和有机质。这些营养成分让海蛎子有着美容养颜、益智健脑、宁心安神的功效。海鲜类属于生冷寒凉食物，吃时最好搭配生姜食用