蒜烤生蚝
7.1万热度
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秋天南山都愵不
蒜蓉烤生蚝,秘诀全在这一步,做对了不仅没腥味,香味四溢超好吃
时间: 10分钟内
食材
生蚝
4个
玉米油
适量
盐
适量
大蒜
1头
彩椒
少许
料酒
1大勺
步骤
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1. 买回来的生蚝先用刷子刷洗干净 -
2. 用改锥从蚝的外壳中间部位将它撬开
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3. 蚝肉从壳里取出来洗干净放碗里，加入一勺料酒腌制5分钟。
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4. 一头蒜去皮后拍一下剁碎放在一个微波炉能用的杯子里加入15克玉米油拌均
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5. 放入微波炉里高火间断加热3分钟，不时拿出来搅拌一下并且看看蒜末颜色黄了没有，看到蒜末淡黄色就可以了。
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6. 蚝肉用吸油纸吸去多余的水分再摆回外壳内
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7. 这时先将烤箱选下管加热210度预热8分钟
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8. 将生蚝都摆放在烤盘内，微波好的蒜末加点盐拌匀后撒在放入壳内的蚝肉上。
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9. 表面再撒点彩椒末
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10. 放入预热好的烤箱内烤8分钟以后再选上下管加热两分钟给蒜蓉上色。
小贴士
刷洗生蚝时最好用毛比较长的刷子，不然很容易弄伤手，撬开时也要注意别伤手，生蚝外壳太锋利了。
生蚝烤制的时间因人而异吧！
微波炉做金蒜要不时拿出来看看，还要考虑不同季节的蒜水分不同，所以加热时间就不同。
生蚝烤制的时间因人而异吧！
微波炉做金蒜要不时拿出来看看，还要考虑不同季节的蒜水分不同，所以加热时间就不同。