香烤蔬菜拼盘
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若雪樱花草含梅
谁说美妙的烧烤季缺得了蔬菜？
时间: 30分钟-1小时
食材
甜玉米
2根
灯笼椒
1个
西葫芦
1根
茄子
1根
樱桃番茄
1串
蒜
3瓣
迷迭香
3支
百里香
3支
橄榄油
15ml
盐
2茶匙
胡椒粉
2茶匙
佐餐酸奶蘸酱
1小碟
步骤
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1. 主要材料备齐； -
2. 切掉玉米坚硬的两端，切成方便食用的大小，放入加了少许盐的开水中煮15-20分钟捞出备用；
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3. 灯笼椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗状，小番茄洗净切两半，西葫芦、茄子洗净切厚片备用；
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4. 将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒，撒盐和胡椒粉调味，并在上面淋上少许橄榄油；
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5. 将西葫芦片、茄子片、番茄放入大碗，加橄榄油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，并加入盐和胡椒粉调味腌制；
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6. 烤箱预热至160度，将腌好的蔬菜、灯笼椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分钟；
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7. 从烤箱取出后，撒上些盐和胡椒粉，并佐以酸奶蘸酱即可享用。
小贴士
挑选时令新鲜的蔬菜就好。
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