西瓜皮糊塌子
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美少女阿蚕guo
西瓜皮含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、瓜氨酸、番茄素及丰富的维生素C等。有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效。
时间: 10-30分钟
食材
西瓜皮
250g
玉米淀粉
2勺
面粉
80g
鸡蛋
2颗
虾皮
20g
油
适量
盐
1勺
五香粉
1勺
步骤
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1. 西瓜皮削去外皮，刮去红瓤 -
2. 切细丝
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3. 虾皮洗净后切碎
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4. 西瓜皮丝放入盆中，放入虾皮，五香粉，盐拌匀
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5. 放入淀粉拌匀
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6. 两个鸡蛋打入碗中，打散
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7. 倒入盆中拌匀
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8. 慢慢加入面粉，边加边搅，成比较稠的糊
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9. 锅烧热放油，润一下锅后倒出油，放入一大勺面糊，快速摊平
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10. 饼在锅中能晃动的时候，翻面，烙至金黄
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11. 烙完所有
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12. 切块装盘
小贴士
1.西瓜皮含水量大，缺少韧性，擦丝的话容易碎，所以最好用刀切。
2.加入少量淀粉，可以使饼不容易沾锅，所以只需要润一下锅就好。
3.面粉要分次慢慢加入，调到合适的稀稠就好。
2.加入少量淀粉，可以使饼不容易沾锅，所以只需要润一下锅就好。
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