营养豆渣饼
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收购土鸭蛋世沱
食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。每次用豆浆机做完豆浆都会有豆渣产生，等待豆浆凉的时间正好做成豆渣饼。既健康又不浪费。
时间: 10分钟内
食材
豆渣
190克
低粉
150克
青椒
半个
葱
1棵
萝卜咸菜
55克
蛋液
50克
盐
2克
芝麻
适量
步骤
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1. 将青椒和萝卜咸菜切小丁，葱切成葱花 -
2. 称出豆渣
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3. 加入中筋面粉
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4. 加入青椒，咸菜，葱花
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5. 搅拌均匀
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6. 打一个鸡蛋（如果觉得面糊够湿就不需要再加鸡蛋了）
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7. 搅拌成不太稀的面糊
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8. 最后加入适量芝麻和盐，拌匀。（没有芝麻可以不加，我是为了清理芝麻库存）
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9. 热锅热油放一勺面糊，用勺子压扁
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10. 中小火煎制
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11. 中途翻面
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12. 两面煎至金黄色就可以出锅了
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13. 用饼干切模切成可爱的形状，更能吸引孩子眼球。
小贴士
萝卜咸菜是买的甜辣口味的咸菜，因为咸菜本身就有咸味，因此豆渣饼中只需加少量盐就可以了
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