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煎蛋抱烧卖
10.3万热度
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没有腹肌program
昨天包的烧卖还剩了几个没有吃完,我就加了蛋液煎了一下,没有想到出锅的麦烧看着十分惊艳,就像是花朵一样~看着就心情大好……
时间: 10分钟内
食材
烧卖
6个
鸡蛋
2个
香葱
1颗
朝天椒
1个
适量
料酒
1汤勺
1.5g
适量
步骤
  • 1. 准备好的食材
  • 2. 把小葱切成小段,蛋液里加入料酒和盐搅拌均匀
  • 3. 锅中加油烧热下入烧卖小火煎之底面发黄
  • 4. 麦烧比较大为了避免受热不均匀,加入半碗水盖上盖子小火焖
  • 5. 打开盖子看到锅中没水时加入蛋液,蛋液顺着锅边慢慢加入,也可以转动锅把蛋液摊开
  • 6. 转动着锅子是蛋液受热均匀,蛋液快凝固时撒上葱段,小火把蛋液煎好就可以出锅了
  • 7. 装盘整理一下,把小辣椒切段点缀一下,看着是不是很漂亮哟!
  • 8. 成品图,美味开动吧
  • 9. 剩麦烧的另一种吃饭法,有喜欢的也可以试一试哟!
小贴士
蛋液里加料酒可以去腥味,全程中小火以免大火掌握不好底部糊了,有黑芝麻的撒一些成品图会更佳
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