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银耳莲子糖水
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像风在颂
我们有时候在糖水店甜品店会喝银耳莲子羹,自己在家也会做这个,一般我们炖银耳汤的时候,都会在里面放一些红枣或者是莲子,还有枸杞之类的,这样的话营养会更丰富,但是我们应该怎么做才会才会更好吃呢,很多人,煮出来的银耳莲子羹,一点都不稠,清汤寡水的,那是因为没有注意到这两点。
时间: 1-2小时
食材
银耳
100g
莲子
30g
1200g
冰糖
30g
红枣
6个
步骤
  • 1. 银耳提前泡发,要泡三四小时
  • 2. 莲子提前泡一上午
  • 3. 红枣也提前浸泡
  • 4. 电炖盅水箱加入百分之五十热水,这样比较快
  • 5. 炖芯加入1200克水,放入莲子大枣
  • 6. 盖上炖盅盖及外面的盖子,按功能键选择炖汤,显示时间为4,就是4小时
  • 7. 银耳洗净撕成小块
  • 8. 水微开放入银耳
  • 9. 还剩30分钟时放入冰糖
  • 10. 时间到了,银耳莲子汤有点浓稠感就炖好了
  • 11. 也可以用煮粥程序两个来炖银耳莲子汤
  • 12. 所谓慢工出细活,用电炖盅虽然时间长,但是炖出的银耳莲子味道超级棒
小贴士
1、电炖盅的水箱水最好不要超过百分之五十
2、炖芯的水不要超过百分之八十
3、莲子、银耳需提前浸泡
4、冰糖的量根据自己喜好加
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