原味冰淇淋自己做
8.2万热度
198收藏
收藏
|
Chim_wan
自制原味冰激凌,健康零添加,超好吃的
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
250ml
奶粉
20g
水
180g
糖
45g
蛋黄
2个
步骤
-
1. 2个鸡蛋分离蛋黄、蛋清，取蛋黄备用 -
2. 在蛋黄中加入糖
-
3. 搅拌加了糖的蛋黄
-
4. 然后加入奶粉
-
5. 倒入水后，稍微搅拌
-
6. 把整个碗隔水加热，边加热边搅拌均匀
-
7. 加热到鸡蛋液快要沸腾时，关火，并放一旁冷却备用
-
8. 取另一碗，倒入淡奶油
-
9. 打发淡奶油前，碗下垫些冰块
-
10. 淡奶油稍微打发
-
11. 倒入已冷却的鸡蛋液
-
12. 继续搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻 每隔40分钟从冰箱取出，用打蛋器搅拌1分钟，再放入冰箱冷冻，这样重复3--4次就可以了
小贴士
1、鸡蛋液隔水加热到快要沸腾的时候马上关火，冷却
2、鸡蛋液要完全冷却后再倒入稍微打发的淡奶油
3、冰淇淋放入冰箱冷冻之后，每隔40分钟从冰箱取出，用打蛋器搅拌1分钟，再放入冰箱冷冻，这样需要重复3--4次
2、鸡蛋液要完全冷却后再倒入稍微打发的淡奶油
3、冰淇淋放入冰箱冷冻之后，每隔40分钟从冰箱取出，用打蛋器搅拌1分钟，再放入冰箱冷冻，这样需要重复3--4次
-
这道菜的其他做法
-
原味冰淇淋
118收藏9629热度 -
原味冰淇淋
148收藏2.4万热度 -
原味冰淇淋
89收藏7万热度 -
【原麦早餐】高纤奶酪：大地沙拉配山羊奶酪+多味冰淇淋杯
15收藏9.6万热度 -
原味冰淇凌
91收藏1.7万热度
相关菜谱
-
蓝莓味冰淇淋
女王的高傲以风3.9万热度161收藏 -
美味冰淇淋
调皮gear6万热度127收藏 -
草莓味冰淇淋
惠萧山情人1.8万热度185收藏 -
九款冰淇淋---超全做法
嫩佑铭刻应刻5.2万热度28收藏 -
苹果味冰淇淋
倾城的美丽庄2.3万热度146收藏 -
可可冰淇淋怎么做？
京细菜谱7.9万热度136收藏 -
自制冰淇淋
寒蓝釉6.5万热度89收藏 -
自制冰淇淋（无冰碴.熟蛋）
迷路8.3万热度64收藏