榴莲布丁
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赵劳资有保险i
从来没有做过布丁，总是以为会挺麻烦的。很多时候总是这样，没尝试过的事情总会夸大地想象它的难度，然而真的动手做起来，原来其实蛮简单的。刚好前些天看到烩烩小厨做的芒果布丁，刚好家里有没吃完的榴莲，又刚好家里有买来想做慕斯蛋糕的吉利丁片，再刚好是五一放假宅在家里有时间。于是，动手做了我人生中第一个榴莲布丁，真没想到这么好吃，我妈很搞笑地说：“下次买了榴莲不要直接吃了，全部用来做这个布丁算啦！”
时间: 10分钟内
食材
牛奶
130ml
淡奶油
80ml
白砂糖
30g
榴莲
240g
吉利丁片
5g
步骤
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1. 开榴莲，取肉； -
2. 准备材料；
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3. 吉利丁片提前放进冰水中泡软；
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4. 牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅，小火加热，不断搅拌，直至白砂糖完全溶解后关火；
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5. 捞出泡软的吉利丁片，放进小锅里的牛奶液里，充分搅拌至吉利丁完全溶化；
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6. 把榴莲果肉切成小块，放进搅拌机；
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7. 继续搅拌至牛奶液降温至温热状态；
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8. 把牛奶液倒入搅拌机，搅拌均匀顺滑即可；
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9. 倒入小杯中（这样大小的小杯装可以装成差不多6杯）；
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10. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。
小贴士
可以把榴莲肉换成芒果肉做芒果布丁，也是非常美味的。