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奥利奥芝士冻
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言语而不能暨怍风
这个本身没什么难度，又是免烤的，是消耗奶酪的好办法，只是最后的拉花没弄好，想不到可可粉拌入奶酪糊里很厚重，可能是时间长了吉利丁开始凝结了，反正很难挤成线状，出来都是一团团的，本来只想要简单的波浪线，可没办法了只好糊乱划成这样子，真是一团糟啊！
时间: 10-30分钟
食材
奶油奶酪
100g
牛奶
80g
奥利奥饼干
25g
可可粉
适量
吉利丁
3g
黄油
11g
白砂糖
20g
步骤
  • 1. 吉利丁先浸泡在牛奶中
  • 2. 奥利奥饼干去掉中间的夹层
  • 3. 用擀面杖一头压碎
  • 4. 黄油11克隔热水熔化
  • 5. 黄油倒入饼干碎里，用手压实（手上可套个保鲜袋）
  • 6. 自制奶酪100克
  • 7. 隔热水打滑
  • 8. 小火加热牛奶吉利丁，加糖20克，搅拌至吉利丁和糖都熔化
  • 9. 倒入奶酪糊里搅拌均匀
  • 10. 倒入容器，剩下的底里加适量可可粉拌匀
  • 11. 装入裱花袋，挤出图案
  • 12. 这次没发挥好，败笔啊！放冰箱冷藏4小时以上
  • 13. 味道还行，就是不太好看
小贴士
可可粉拌入后太厚了，可以换成巧克力糖浆
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