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巧克力酸奶芝士冻糕
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听菡谁予琴乱
一道巧克力芝士酸奶冻糕,香甜可口,入口即化,小孩都爱吃
时间: 30分钟-1小时
食材
奶油芝士
125g
白砂糖
30g
酸奶
80g
吉利丁粉
6g
牛奶
30g
淡奶油
100g
奶油芝士
125g
白砂糖
10g
黑巧克力
60g
吉利丁粉
3g
牛奶
15g
淡奶油
100g
步骤
  • 1. 先做酸奶芝士糊： 奶油奶酪室温软化，加入白砂糖打至顺滑，倒入酸奶继续打匀
  • 2. 吉利丁粉倒入凉水
  • 3. 搅拌均匀
  • 4. 放入冰箱冷藏，吉利丁粉与牛奶比例为1:4
  • 5. 牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀
  • 6. 淡奶油打至6-7分发
  • 7. 倒入芝士糊中拌匀即成
  • 8. 倒入模具中。入冰箱冷冻
  • 9. 再做巧克力芝士糊： 黑巧克力60g隔热水融化
  • 10. 加入室温软化的奶油奶酪继续拌匀
  • 11. 吉利丁粉倒入凉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏
  • 12. 吉利丁粉与牛奶比例为1:4，牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中， 搅拌均匀
  • 13. 倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成
  • 14. 看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊，继续入冰箱冻硬即可
  • 15. 吃时直接拿出脱模
  • 16. 装饰根据你的心意，可以写上你的表白哦~
小贴士
no
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