意式鲜奶酪
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英朗十九之夏
这杯意式鲜奶酪,比奶茶更让人上瘾!
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
220g
牛奶
80克
细砂糖
30克
吉利丁片
5克
水果
适量
步骤
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1. 吉利丁片用冷水泡上，不要泡太久，5-10分 -
2. 淡奶油、牛奶、白砂糖倒入奶锅小火加热
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3. 小火加热至微微沸腾不断搅拌，使细砂糖溶解，离火
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4. 泡好的吉利丁片沥水
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5. 把吉利丁片加入到奶酪液里，搅拌均匀
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6. 把奶酪糊过筛
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7. 倒入硅胶模具
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8. 用油纸吸去气泡
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9. 用保鲜膜包住模具，放入冰箱冷藏4小时以上
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10. 脱时提前冷冻半小非常容易脱模
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11. 水果切丁装饰，或放上果酱
小贴士
1、脱模前将模具放入冰箱冷冻半小时，使鲜奶酪周边变硬，非常好脱模
2、吉利丁片要用冷水或者冰水泡发
2、吉利丁片要用冷水或者冰水泡发