果脯早餐包
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Chim_wan
家里的餐桌上经常出现的早餐包。外出游玩时带上几个也是不错。
时间: 1-2小时
食材
高粉
400g
牛奶
200g
酵母
5g
各种果脯
100g
玉米油
40g
盐
3g
糖
40g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 面包机桶底部先加入液体材料（蛋液留一些做刷面用），再放高筋面粉，酵母要放在最上面，避免与糖和盐接触 -
2. 启动和面程序 ，时间设定25分钟，程序结束后，就可以看到粗膜了。再次启动和面程序时间20分钟至完全扩展状态
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3. 然后放到温暖处发酵至两倍大
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4. 取出排气后擀成长方形的大片
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5. 在表面撒上果脯粒
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6. 然后卷起
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7. 按扁，分成三份
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8. 编成辫子
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9. 然后分割成12等份
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10. 取一份拧两圈
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11. 最后盘起来
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12. 依次做完，放入不沾烤盘
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13. 入烤箱，选择发酵功能。发酵25分钟至1.5倍大（底部放入一碗热水）
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14. 发酵完毕后，面包表面刷蛋液，烤箱180度预热
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15. . 入烤箱、中层、上下火20-25分钟即可
小贴士
1：烤箱的温度仅供参考。
2：牛奶的量不要一次加够，预留10克根据面团的软硬来调解。
2：牛奶的量不要一次加够，预留10克根据面团的软硬来调解。
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