甜橙慕斯蛋糕
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戎青旅半醒
一个6寸的量
时间: 1-2小时
食材
黄油
45g
巧克力饼干
80g
牛奶
100g
糖粉
30g
橙汁
50g
淡奶油
220g
吉利丁片
7.5g
半圆橙子片
6片
装饰水果
适量
步骤
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1. 把巧克力饼干擀成碎屑，黄油融化后，把饼干碎倒入（我用了自己做的巧克力饼干） -
2. 搅拌均匀后放入6寸蛋糕模具内，用勺背轻轻压平，放冰箱冷藏一小时
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3. 取新鲜橙汁50g
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4. 再取一个橙子洗净后切片
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5. 再把橙子片对半开，取6片贴着模具放一圈
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6. 吉利丁片冷水泡软
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7. 牛奶和糖粉混合，小火边加热边搅拌至糖粉溶于牛奶中
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8. 拌匀后把沥干水分的吉利丁片放入，继续小火加热至吉利丁片融于其中
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9. 待牛奶液稍凉后倒入橙汁
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10. 搅拌均匀
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11. 淡奶油打至6、7成发
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12. 将牛奶液倒入淡奶油中
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13. 拌匀
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14. 将慕斯糊倒入模具内
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15. 全部倒完，表面刮平，放冰箱冷藏数小时或冷藏过夜
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16. 取出后用吹风机吹一下模具四周，即可轻松脱模
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17. 表面用喜欢的水果装饰即可
小贴士
无
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