您的位置: 首页>菜谱分类>花生酪
花生酪
4.6万热度
92收藏
长歌飒沓
花生酪,这名字听着是不是有些耳熟?《后宫.甄嬛传》中曾写到:有一日上午,我正坐在西暖阁里间窗下喝槿汐做的花生酪,康禄海和小印子请了安进来,“扑通”跪在榻前,哭喊著说:“奴才再不能服侍小主了!”嬛嬛喜欢的花生酪,作为吃货的你是不是也想尝尝?我帮大家尝过了,口感微甜,细腻顺滑,浓稠却不腻,做法也非常简单,一起来试试吧!
时间: 10-30分钟
食材
花生
60克
糯米
30克
300ml
适量
步骤
  • 1. 准备材料,配方的量刚好一碗,可根据这个比例增加。
  • 2. 将花生和糯米浸泡3小时以上。
  • 3. 将花生和糯米沥干水份。
  • 4. 将花生和糯米放入破壁机或者料理机中,倒入300ML的水。
  • 5. 将它们打成花生米浆。
  • 6. 用筛网滤渣,建议过滤两次,这样口感更细腻,滤掉的渣可以加上少量面粉和油,烙饼吃。
  • 7. 将过滤后的米浆放入小奶锅中,放入适量的糖,我用了2小勺。
  • 8. 小火加热,整个过程要一直不停地搅拌,直到变得越来越稠,然后关火盛出。
  • 9. 香醇浓郁的花生酪 ,是不是特别简单?
  • 10. 实在太好喝了,一碗速度下肚,暖心又暖胃。
小贴士
老少皆宜
这道菜的其他做法

花生酪

147收藏
3.3万热度

花生酪

164收藏
5.6万热度

木瓜花生酪

95收藏
5.8万热度

花生酪

94收藏
5.1万热度

花生酪

35收藏
4.7万热度
热门菜谱

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度
相关菜谱