小排炖玉米
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vocabulary豆浆
一直想自己做一次小排炖玉米，今天终于做成了。味道真鲜美呀。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪小排
800g
玉米
1根
盐
适量
料酒
适量
生姜
1块
香葱
适量
白醋
适量
步骤
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1. 新鲜小排，放在锅里加入清水，不用盖锅盖，烧开 -
2. 倒入料酒，上下翻动，使其受热均匀，直至小排发白。
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3. 倒在蓝子里，在清水下冲洗干净备用。
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4. 玉米一根，洗净。
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5. 切成段。
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6. 干净小排放进砂锅内，加入适量清水，放入老姜，葱白段 。倒入少许料酒。
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7. 点火烧，盖上盖子。
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8. 烧开后，揭开盖子，撇去浮沫。
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9. 加入少许盐，加入半汤勺白醋。
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10. 盖上盖子，调小火，慢炖一会。
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11. 加入玉米段。
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12. 盖上盖子，大火烧开，继续小火，炖一会。
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13. 排骨骨肉能轻松脱离，就熟透了。调味，直接砂锅上桌。
小贴士
炖骨头汤类的，加少许白醋。