莲藕排骨汤
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successor坚强
现在的天气能喝上一碗暖暖的汤真是再好不过了，炖了莲藕排骨汤，很清淡的汤，很好喝。所说是莲藕之乡的湖北名菜呢。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
莲藕
1节
胡椒粉
适量
盐
适量
葱
1根
姜
5片
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 莲藕去皮切大块。
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3. 锅中放入葱断和料酒，排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。
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4. 洗净排骨。
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5. 锅中水沸后，放入排骨、藕块、葱断，姜，大火煮沸，小火继续煮两小时，加盐和胡椒粉调味，再煮沸即可。
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6. 炖好的汤。
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7. 成品。
小贴士
长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
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